Industria alimentare

Per l’industria alimentare, e casearia in particolare, BMI propone una gamma di sonde ottiche ad assorbimento infrarosso allo stato solido prodotte da Quadbeam Technologies Ltd.

Le caratteristiche costruttive e le modalità di misura della concentrazione di solidi sospesi e torbidità sono utilizzate per l’automazione e il monitoraggio dei processi produttivi. I sensori includono sensori ottici a 4 raggi di luce pulsata, che garantiscono elevata ripetibilità e affidabilità delle misure.

La possibilità di generare curve di linearizzazione specifiche consente un setup semplice e una misura in continuo proporzionale alla concentrazione di grassi nel latte, con elevata accuratezza e ripetibilità. Gli analizzatori possono essere calibrati in funzione del prodotto monitorato, migliorando efficienza e sostenibilità del processo.

Gli analizzatori dispongono di interfaccia utente con display multilingue, in versione da parete o fronte quadro, con configurazioni a uno o tre canali per la gestione simultanea di più sensori. Sono disponibili uscite 4–20 mA, digitali e Modbus, con curve di linearizzazione fino a 9 punti per un set-up rapido e preciso.

Applicazioni tipiche includono separazione latte/panna, standardizzazione del latte, controllo della cagliatura, recupero solidi e monitoraggio scarichi.

Le soluzioni basate su sensori Quadbeam sono realizzate in Italia e utilizzate in diverse applicazioni industriali, in particolare nell’automazione degli affioratori per la produzione di Grana Padano e Parmigiano Reggiano, oltre che nei processi di separazione nella produzione di mozzarella e nel monitoraggio dell’efficienza dei sistemi di centrifugazione.

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— Settore Industria Alimentare